La col rizada pertenece a la familia de los crucíferos, cómo el brócoli y la coliflor. Es uno de los vegetales más nutritivos por lo que su uso está altamente recomendado.

Una taza de col rizada tiene solamente 36 calorías, por lo que su uso es muy recomendado en dietas para tener el peso controlado. También es rica en fibra por lo que favorece la digestión.

La col rizada tiene también poder antioxidante, anti-inflamatoria, evita el cáncer de colon o mama entre otros, gran agente contra las enfermedades cardiovasculares y rica en vitamina A,C y K.